EinreicherIn

György ZENTAI

Csillag u. 35., 8392 Zalavár

Projektbeginn

2000

TeilnehmerInnen

György Zentai

Projektziel

Errichtung Europas kleinstem „Produktions- und Verarbeitungsmilchbetrieb“

Hauslieferungen von Vollmilch

Projektinhalt/
Umsetzung

Der Betrieb von Zentai György betreibt seit 1986 Milchwirtschaft. Begonnen hat er als Nebenerwerbslandwirt mit zwei Kühen, mittlerweile kam es zu einer Erweiterung zu einem Vollerwerbsbetrieb mit 20 Kühen. Bis zum Jahr 2000 wurde die Milch über eine Molkerei verkauft. Doch die immer schlechtere Bezahlung der Molkerei veranlasste Zentai György, die Milchvermarktung selbst in die Hand zu nehmen. Seither hat er sich einen KundInnenstock aufgebaut, dem er die Milch binnen 4-12 Stunden nach dem Melken direkt nach Hause liefert. Dabei wird die Milch nicht verändert, sondern als Rohmilch im eigenen Gefäß der KundInnen übergeben. In ungarischen Haushalten wird die Milch häufig noch selbst zu beispielsweise Topfen oder saurer Milch weiter verarbeitet. So steigt die Nachfrage nach dem Milchlieferservice von Zentai György. Zu Beginn der Milchdirektvermaktung wurde eine Werbeanzeige in die Zeitung gegeben. Heute reicht die Mundpropaganda als beste Werbung für das Produkt.

Angebot

Rohmilch direkt zu den KundInnen geliefert

Was wurde
erreicht?

Direktvermarktung der eigenen Milch

Große Nachfrage am Milchlieferservice

Zukunftspläne

Bau einer „Mini“-Pasteurisierungs- und Verpackungsanlage

Transport in einem Kühlwagen

die Nachfrage nach Milch-Hauszustellung in der Region noch effektiver erfüllen