EinreicherIn

DI Roman WIEFLER

Hauptplatz 20, 8330 Feldbach

T: 03152/67000, F: 03152/67000-22, H: 0650/5903365

Projektbeginn

2003

TeilnehmerInnen

Gemeinschaft von sieben Obstbauern und -bäuerinnen

Projektziel

Initiieren einer besonderen Mostkultur

Projektinhalt /
Umsetzung

Most ist ein traditionelles Getränk in der Steiermark. Dennoch sind das Image und der Preis für Most nicht besonders gut. Um eine Änderung dieser Umstände zu bewirken, haben sich sieben Mostproduzenten zusammengetan, um eine gemeinsame Vermarktungsstrategie auszuarbeiten. In der Gemeinschaft haben alle bessere Chancen am Absetzungsmarkt, sie können die Werbekosten verringern, es ist durch die Vernetzung der Betriebe ein „Von-einander-lernen“ möglich, jede Werbeaktion eines Betriebes nützt der gesamten Gemeinschaft usw.

Das gemeinsame Leitprodukt, das sie entwickelt haben, heißt „CALDERA“. Alle Obstbauern und -bäuerinnen produzieren ihren eigenen Most entweder aus alten Sorten oder aus Edelsorten. Der Einzelbetrieb scheint namentlich am Etikettenaufdruck auf und produziert dennoch „unter einem Dach - CALDERA“ gemeinsam mit den anderen Betrieben. Um die hohe Qualität der Produkte (nicht im Holzfass gelagert, jegliche Aufbesserung verboten, Restzucker 12 - 16 Gramm bei süßem Obstwein und 0 - 5 Gramm bei trockenem Obstwein und max. 50 mg Schwefel pro Liter) zu garantieren, werden jährlich die Obstweine der Gemeinschaft von Fachleuten verkostet. Von jedem Betrieb gelangt nur der beste Obstwein zur Abfüllung der „CALDERA Edition“.

Angebot

Obstwein aus den alten Streuobstsorten Maschanzker und Bohnapfel (Nostalgieserie), sowie aus Edelsorten wie Jonagold, Braeburn und Pinova

Was wurde
erreicht?

Verkauf aller „CALDERA“-Flaschen bereits im ersten Jahr (6000 Flaschen)

Durch das hochpreisige Leitprodukt „CALDERA“ konnte der Preis des herkömmlichen Mostsortensortiments um 10 Cent pro Liter angehoben werden.

Mit dem Leitprodukt erlangte man einige Bewertungssiege.

Starke Medienpräsenz

Es konnte neue Kundschaft mit dem Leitprodukt erreicht werden.

Zukunftspläne

Der Arbeitsschwerpunkt liegt momentan in der Vermarktung des Produktes und dabei vor allem im Aufbau eines Gastronomievermarktungsnetzes. Weiters soll der Anteil des „CALDERA“ an der Gesamtproduktion weiter gesteigert werden.