EinreicherIn

Ing. Hannes NITTNAUS

Untere Hauptstraße 49, 7122 Gols

T: 02173/2248

weingut.nittnaus@aon.at

Projektbeginn

1994

TeilnehmerInnen

neun Golser Weingüter

Projektziel

Einen höchst qualitativen Wein, nur vom Terroir und Klima geprägt, aus den heimischen traditionellen Sorten zu produzieren.

Projektinhalt/
Umsetzung

Als Gegenpol zur Vinifikation internationaler Sorten wurden Regeln und Grundsätze für die Produktion von Weinen mit Gebietstypizität und individueller Prägung des/der Winzers/Winzerin definiert (Jeder „Pannobile“-Betrieb erzeugt jedes Jahr einen Weißwein und einen Rotwein, dem er/sie zutraut, ein „Pannobile“-Wein zu werden: Die Weinproduktion erfolgt eigenständig aus eigenen Trauben, am eigenen Betrieb und nach eigenen Vorstellungen; für den Wein werden zumindest 85% Trauben heimischer Sorten verwendet; die Ernte erfolgt nur von Trauben hoher physiologischer Reife; die Entscheidung, ob ein Wein den Namen „Pannobile“ tragen darf, wird bei einer Verkostung innerhalb der Gemeinschaft einstimmig bestimmt, usw.) Diese gemeinsamen Regeln erlauben es, dass alle der neun WeinmacherInnen ihr persönliches Verständnis von Wein zum Ausdruck bringen können. Jedes Jahr entstehen so bis zu neun „Pannobile“ rot und auch mehrere „Pannobile“ weiß, die jeweils aus einer unterschiedlichen Rebsorten-Zusammensetzung entstehen und dennoch in den wesentlichen Zügen eine klare Linie aufweisen müssen. Die Weine kommen zwei Jahre nach der Ernte auf den Markt.

Angebot

Weiß- und Rotweine unter dem Namen „Pannobile“ mit besonderer Lagerfähigkeit und differenzierter Charakteristik

Was wurde
erreicht?

„Pannobile“ rangiert immer wieder bei Verkostungen von Weinmagazinen unter den besten Weinen Österreichs

Wirtschaftlich positive Entwicklung der Mitgliedsbetriebe

Zukunftspläne

Es wird eine weitere kontinuierliche Qualitätsverbesserung der „Pannobile“ Weine angestrebt.

Geplant ist der Ausbau der Vermarktungsstrukturen, insbesondere durch eine Exportoffensive.