Einreicher/in:

Karl & Margit PECHTIGAM           
Zehensdorf 8, 8092 Mettersdorf, ( 03477/2458       
Fax: 03477/2452

Projektbeginn:

1993

Projektziel

Suche nach optimaler Lösung für die Selbstvermarktung von Qualitätsprodukten aus der Schweinemast (bei Zucht und Mast ist trotz Rationalisierung "kein Schilling" übriggeblieben).

Projektinhalt /
Umsetzung

Veredelung von Schweinefleisch, Vermarktung von Steirischem Kürbiskernöl, Knabberkernen. Aufbau der Produktionsstätten (Arbeits-, Kühl- und Trockenräume, Selche, Verkaufsladen). Beteiligung am Bauernmarkt Bad Radkersburg.

Interne Arbeits- und Verantwortungsaufteilung: Bauer leitet LW, Bäuerin Vermarktung. 1994 Eröffnung eines Bauernladens, in dem 6 weitere Betriebe anbieten.

Angebot

Bauerngeselchtes, Würste, steirisches Kübelfleisch, Bratwürste, Preßwurst, Kaminwurzen, Rohschinken, Gewürzspeck, Sur- und Schweinsbraten, Verhackert, Grammelaufstrich, Leberpastete, Kürbiskernöl und Knabberkerne.

Gesamtes Catering für Veranstaltungen. Steirische Geschenkkörbe für Großkunden, Werbegeschenke.

Hoffest.

Was wurde
erreicht?

Betrieb kann schuldenfrei weitergeführt werden.

Goldmedaille bei der steirischen Wurstolympiade (134 Teilnehmer); Osterschinkenprämierung.

Zukunftspläne

Weitere Bemühung um die Gunst der Verbraucher; Arbeiten an der Professionalität in Herstellung und Vermarktung.

Beilagen

Presseechos, Urkunden.