Einreicher/in:

DI Therese FIEGL   
Höhenstr. 24 b, 6020 Innsbruck, ( und Fax 0512/836756   
therese.fiegl@bauernkiste.at; http://www.bauernkiste.at;/

Projektbeginn:

1997

Teilnehmer:

25 Landwirte

Projektziel

Organisation eines è funktionierenden Zustelldienstes von hochqualitativer bäuerlicher Ware zur Unterstützung der Nahversorgung. Erhaltung der bäuerlichen Struktur. Verständigung Land/Stadtbevölkerung (Überbringen der Botschaft "Bauern arbeiten mit Liebe zu ihrem Beruf" an den sensiblen Konsumenten). Beitrag zur Transitverringerung.

Projektinhalt /
Umsetzung

2 Boku-Absolventinnen als Initiatorinnen: Vergleiche zwischen Zulieferdiensten in Österreich und Deutschland; Bedarfserhebung bei potentiellen Konsumenten und Produzenten (1500 Fragebogen – Rücklaufquote: 15 %). Informationsabend für Konsumenten. 8 Bauern, 40 Konsumenten. - Schulung der Bauern ("nobody is perfect but a team can be").

Entwurf und Patentieren der Marke. Entwicklung einer eigenen Software für das Projekt (Tourenplanung, Abrechnung, Statistik mit geringem Arbeitsaufwand).

Angebot

Bauernkisten-Zustelldienst, Geschenkskiste, Rezepthefte. – Hofbesichtigungen, beliebte Hoffeste mit Streichelzoo, Spanferkelgrillen und Spielen.

Was wurde
erreicht?

250 regelmäßige Kunden, 160 - 180 Kisten / Woche. Ø Umsatz/Kunde und Woche: öS 388,-. Geringer administrativer Aufwand, geringe Fixkosten.

Regionalbezug, persönliche Beziehungen. Zusätzl. Direktvermark-tungsweg, kalkulierbarer Absatz, bedarfsgerechte Produktion.         
Für Kunden: "Leben aus der Region", Herkunftsgarantie, direkte Unterstützung der heimischen Bauern, Sensibilisierung der ganzen Familie. Möglichkeit zum Kennenlernen neuer Produkte. Projekt "Bauernkiste-Geschenkskiste" seit Weihnachten 1998 (350 Geschenkskisten). Ein Folgeprojekt in Osttirol.

Zukunftspläne

200 Kisten / Woche. Halten bzw. Ausbauen der Kundenzufriedenheit, Kundenzahl und- bindung durch friktionsfreie Geschäftsabwicklung, professionelles Marketing und engagierte Kundenbetreuung. Ernährungsvorträge, Kochkurse, Geschenkskisten (Ziel: 600 Stk.), usw. Verbreitung der Wort-Bild-Marke Bauernkiste und des damit verbundenen Konzepts und der Philosophie in anderen Teilen Österreichs.