Einreicher/in:

Rudolf und Helga SCHAUFLINGER

Bamberg Straße 42, 4560 Kirchdorf

T: 07582/63675, F: 07582/63675-4

M: 0676/83092207

info@biomenue.at

www.biomenue.at

Zusatzinfos

Beginn: 2004, bio

TeilnehmerInnen

Schauflinger Gourmet-Hits-KG und diverse Lieferanten

Projektziel

Viele Ziele (u.a. Fördern von nachhaltiger Wirtschaft und Landwirtschaft, Schaffung von Arbeitsplätzen, Verbinden der zwei aktuellen Markt-Trends „Bio“ und „Convenience“) sind bereits gelungen und es besteht weiterhin großes Marktpotential.

Projektinhalt /
Umsetzung

„BioMenü“ ist eine Produktinnovation, unter deren Dach über 80 verschiedene, 100%-biologische Fertiggerichte (ohne Farbstoffe, Geschmacksverstärker und Konservierungsmittel) über verschiedene Absatzkanäle an KonsumentInnen und Großabnehmer verkauft werden. Es wird besonders auf essentielle Inhaltsstoffe wie Aminosäuren, Vitamine, mehrfach ungesättigte Fettsäuren und gesundheitsfördernde Pflanzenstoffe, Ballaststoffe und Mineralstoffe geachtet. BioMenü wird ausschließlich aus Lebensmitteln hergestellt, die sich durch hohen Gehalt und Dichte von Nährstoffen und Energie auszeichnen. Heimische, wertvolle Rohstoffe (zum Gutteil aus der öko-sozialen Region Kirchdorf) können so überregional verkauft werden.

Angebot

Verkauf von 100%-biologischen Fertiggerichten

Was wurde
erreicht?

Bestehende Arbeitsplätze wurden gesichert und neue geschaffen. Die Umstrukturierung eines Gewerbebetriebes wurde erfolgreich vollzogen.

Entwicklung eigener Absatzkanäle. Bislang: eigene Filiale in Kirchdorf; die zwei größten Bio-Hauszusteller in Wien; basic BioMarkt in Wien (Bistro); LIVIT Reformhäuser in Linz, Wels und Wien.

Steigerung der verkauften Portionen pro Woche von 200 (Durchschnitt 2004) auf 700 bis Mitte des Jahres 2006.

Zukunftspläne

Listung in der größten deutschen BioMarkt-Kette (www.basic-bio.de) ab Sommer 2007 in vielen Bistros & allen TK-Regalen; Listung beim größten deutschen Bio-TK-Großhändler; weiteres Wachstum durch Expansion der LIVIT-Reformhäuser; Umgestaltung der eigenen Filiale zur Bio-SchauKüche für Landesausstellung 2009; Ausbau der Produktpalette in mehreren Richtungen (z.B. „vegan“, „Allergiker“); biologisch komplett abbaubare Verpackung.