Einreicher/in:

Lisa und Niki RETTENBACHER

Kellau 15, 5431 Kuchl, ( 06244/6475

fam.rettenbacher@utanet.at, www.fuerstenhof.co.at

   Projektbeginn

2001

 Teilnehmer:

Projektziel

Die Erfahrungen und Lebenseinstellung im Zusammenhang mit der Natur und der natürlichen Kreislaufwirtschaft den Menschen weitergeben und ihnen diese ins Bewusstsein rufen.

Projektinhalt /
Umsetzung

Im Jahr 2000 hat die Familie Rettenbacher den Bio-Betrieb mit Gästezimmern von deren Eltern übernommen. Um den Nebenerwerb in einen Haupterwerb umzuwandeln, wurden die Gästezimmer renoviert, ein Bio-Hofladen errichtet und ein Seminarraum zugebaut.

Barbara Rettenbacher ist ausgebildete Heilpraktikerin und verwöhnt die Gäste mit einem umfangreichen Wellnessprogramm.

Der Kräutergarten umfasst ca. 250 verschiedene Heil- und Gewürzkräuter, die direkt am Hof verarbeitet und vermarktet werden.

In der eigenen Hofkäserei erzeugt die Familie täglich frische Milchprodukte, wie z.B. Buttermilch, Bierkäse, Fruchtmolke, Brie und Molkeessig.

Für das kulinarische Wohl sorgt der hofeigene Bio-Hofladen, in dem man alle erzeugten Köstlichkeiten erstehen kann. Für Festlichkeiten bietet der Fürstenhof einen Seminar- und Veranstaltungsraum an. Zudem gibt es ein Bio-Büffet- und Cateringservice.

Angebot

Bio-Produkte aus dem eigenen Kräutergarten, der Hofkäserei und den Rindern sowohl ab Hof als auch im Rahmen eines Bio-Büffet- und Cateringservices.

Der Fürstenhof bietet auch einen Seminarraum und Gästezimmer an. Für den Urlaub am Bauernhof kann man auch ein Wellnessprogramm in Anspruch nehmen.

Was wurde
erreicht?

Das Bewusstsein vieler Kunden und Gäste im Hinblick auf regionale und biologische Lebensmittel im Zusammenhang mit der heimischen Landwirtschaft wurde sichtlich verbessert.

Zukunftspläne

Am Fürstenhof soll ein größerer Wellnessraum für die Gäste geschaffen werden. Zusätzlich will man 3 Ferienwohnungen erbauen und auf Halbpension umstellen. Dadurch sollen auch weitere Arbeitsplätze geschaffen werden.