| Projekt | Destillerie Weutz GmbH, Steiermarks 1. Whiskydestillerie | |
| Einreicher/in | Mag. Brigitte WEUTZ 8505 St. Nikolai im Sausal Nr. 6 T: 03185/34440, F: 03185/34444 M: 0664/1034708 | |
| Zusatzinfos | Beginn: 2004 | |
| TeilnehmerInnen | Destillerie Weutz | |
| Projektziel | Herstellung innovativer Produkte von höchster Qualität, Individualität und Flexibilität in Bezug auf Kundenwünsche. |
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| Projektinhalt / Umsetzung | Seit einiger Zeit gilt die Destillerie Weutz als Geheimtipp in der Südsteiermark. Mit zunehmenden Bekanntheitsgrad wuchs auch das Angebot der Brennerei. Schließlich wurde neben einem Bierbrand auch ein Whisky hergestellt. Mittlerweile verbindet man die Destillerie mit dem „Whisky im Steirerland“.Mit der steigenden Nachfrage stieg auch die Frage nach mehr Räumlichkeiten. Der Bürgermeister von St. Nikolai im Sausal ist der Familie Weutz insofern entgegengekommen, als er sie gebeten hat, ein Projekt für das renovierungsbedürftige alte Winzerhaus einzubringen. Man wurde sich einig, die Gemeinde blieb Eigentümer dieses Winzerhauses und die Destillerie Weutz wurde Pächter.In den neuen Räumlichkeiten der Destillerie gibt es nicht nur den höchsten technischen Stand der Technik, dieser wurde auch noch in ein architektonisches Bauwerk verpackt, was alt und neu verbindet. Großes Interesse herrscht an Betriebsbesichtigungen und Führungen, wobei der Genuss nicht zu kurz komm. Die Destillerie bietet neben herkömmlichen Verkostungen auch Degustationsmenüs an, zu deren Abschluss im revitalisierten Winzerhaus geschmökert werden darf. Neben den eigenen Produkten finden sich hier auch noch Produkte anderer Hersteller, die zur Philosophie der Destillerie Weutz passen. Hauptattraktion und Anziehungspunkt ist freilich die Whiskyproduktion, zumal sie die erste in der Steiermark ist. |
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| Angebot | Edeldestillate und Single Malt´s |
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| Was wurde erreicht? | Die Destillerie wurde ein Fixpunkt für Touristen und Ausflugsziele in der Region. Es gibt einen steten Anstieg an Führungen sowie Veranstaltungen im geschlossenen Rahmen. Das Gasthaus „Zur Post“ produziert Whiskytrüffeln mit sehr gutem Umsatz. Zahlreiche Auszeichnungen der Produkte bestätigen das gute Konzept. 2007 wurde die Destillerie beim „World Spirits Award“ zur Königsklasse der „World-Class Distillery ernannt. |
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| Zukunftspläne | Ausbau der Produktvielfalt. Seit kurzem gibt es auch einen steirischen Wodka, hier wird an einer Vielfalt gefeilt und ein Whiskyschwein wird einen einzigartigen Schinken in die Region bringen. |
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