| Projekt | Dinkelkreis Honeder | |
| Einreicher/in | Helga HONEDER Markt 2, 4272 Weitersfelden T: 07952/6277 u. 07235/66791-17 F: 07952/6277-40 u. 07235/66791-40 M: 0664/5480106 | |
| Zusatzinfos | Beginn: 1997, bio | |
| TeilnehmerInnen | Bäckerei Honeder, Urkraftbauern, Regionalverband Mühlviertler Alm, Bezirksbauernkammer Freistadt | |
| Projektziel | Neues Markenprodukt der „Mühlviertler Alm“ mit Marktchancen;Erhöhung der Dinkel-Anbaufläche von derzeit 35 ha auf 70 ha innerhalb 2 Jahren durch die Kooperation von Biobauern mit der Bäckerei Honeder;Gründung einer ErzeugerInnengemeinschaft, damit Produktion und Lieferung organisiert und gesichert sind;Aufbau zusätzlicher Vermarktungsschienen im regionalen- und überregionalen Bereich in Kooperation mit dem LM-Handel und der Gastronomie |
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| Projektinhalt / Umsetzung | Seit 10 Jahren wird über die Marke URKRAFT Bio-Dinkel von Bauern aus der Region bezogen. Die jährliche Verarbeitungsmenge beträgt bereits 25 Tonnen Bio-Dinkel aus der Region. Die für die Backmischungen benötigten Gewürze stammen aus Sarleinsbach im Mühlviertel.Die Mühlviertler Alm identifiziert sich sehr stark mit dem Begriff Nachhaltigkeit/Ganzheitlichkeit. Seit 13 Jahren steht dieses Ziel in der regionalen Zusammenarbeit an oberster Stelle. Nachhaltigkeit und Ganzheitlichkeit zielen immer auf regionale Kreisläufe und Zusammenhänge ab. Die weiterführende Marke der URKRAFT ist die Pfeiffer Hausmarke BIO-PLUS. Über diese Marke werden die Bio-Dinkelbrote, Bio-Roggen-Dinkelbrot und Bio-Vollkornbrot in den Uni-Märkten in ganz Österreich verkauft. Die Auslieferung erfolgt über einen Logistikpartner. |
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| Angebot | Bio-Dinkel-Produkte |
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| Was wurde erreicht? | 2006 wurde eine ErzeugerInnengemeinschaft gegründet. 21 Landwirte haben die Mitgliedschaft durch Anteilszeichnung erworben, das ergibt 59 Anteile und eine Anbaufläche von 20 ha für 2006. Als Koordinator wurde Herr Engelbert Hackl, Landwirt aus Kaltenberg, bestellt. |
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| Zukunftspläne |
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