| Projekt | echt.guat – Südburgenländische Qualitätsbuschenschänken | |
| Einreicher/in | Ulrike Poller Feldgasse 14 7521 Eberau T: 03323/2533, M: 0664/1834994 | |
| Zusatzinfos | Beginn: 2004 | |
| TeilnehmerInnen | Buschenschankbetriebe | |
| Projektziel | Die besten Buschenschänken des Südburgenlandes finden sich zusammen, unterwerfen sich entsprechenden Qualitätskriterien und heben sich dadurch von herkömmlichen Buschenschank-Betrieben ab (z.B. innovatives Speisenangebot, entsprechende Gläserkultur, ansprechende Räumlichkeiten). Sie scheinen in einem gemeinsamen Qualitäts-Buschenschankführer auf und betreiben gemeinsam Werbung und Marketing. Touristikbetriebe, Vermieter etc. können ihre Gäste bedenkenlos in die Mitgliedsbetriebe dieser Vereinigung schicken, weil sie wissen, dass sie dort das Südburgenland im besten Sinne erleben und „erschmecken“ können. |
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| Projektinhalt / Umsetzung | Im Südburgenland gibt es eine schier unüberschaubare Anzahl von Buschenschankbetrieben in vielen Variationen und in allen Kategorien. Die Lokalitäten reichen vom urigen Keller bis zur notdürftig ausgeräumten Garage, vom Wohnhauskeller bis zum neu errichteten Nobel-Buschenschank. Auch bei der Qualität der angebotenen Speisen und Getränke, bei der Einrichtung der Gasträume, in der Gläserkultur etc. gibt es innerhalb dieser Branche erhebliche Unterschiede. Daher ist es für Gäste der Region, welche die Betriebe nicht kennen, unmöglich, auf Anhieb einen „guten“ Buschenschankbetrieb zu erwischen. Auch von Seiten des Tourismus wurde eine Art „Qualitätsbuschenschank-Führer“ gewünscht, der den Gästen als Orientierungshilfe dienen soll. Im Rahmen eines Zukunftsforenprojektes wurden aufbauend auf festgelegten Qualitätskriterien erste Überlegungen zum Aufbau südburgenländischer Qualitätsbuschenschänker angestellt. |
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| Angebot | einheitliche Qualitätsstandards |
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| Was wurde erreicht? | Erhöhung der Gästezahlen, Wertschöpfungssteigerung, Qualitätsverbesserung der Buschenschankbetriebe, Anhebung der Wettbewerbsfähigkeit, Imageverbesserung der heimischen Buschenschänken, Erhöhung des Bekanntheitsgrades der südburgenländischen Buschenschankregion, Entsprechung der hohen Erwartungshaltung von einheimischen Besuchern und Gästen. |
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| Zukunftspläne |
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So berichten die Medien über den APP, die Projekte und das Fest der Projekte.
