Einreicher/in:

Heinz LEITNER
Höfnerberg 7, 4282 Pierbach, ( 07267/8548
grubric@lk-ooe.at

Projektbeginn:

Teilnehmer:

16 Bio- und 16 konventionelle Landwirte aus dem Mühlviertel.

Projektziel

Suche nach landwirtschaftlichem Zusatzeinkommen durch die Direktvermarktung eines regionsspezifischen Produktes.

Projektinhalt /
Umsetzung

Gründung einer Erzeugergemeinschaft, Aufbau der Produktion, Lösung der entstehenden Probleme (v.a. Arbeitsanfall durch händischen Schlachtvorgang), Anschaffung und Vermietung einer Schlachtanlage.

Gemeinsame Bestellung der Gänseküken und des Aufzuchtfutters, dezentrale Aufzucht auf den Betrieben, ab 8 Wochen Weidegang, tägliches Einstallen in geschützten Räumen (Raubwild), Zufütterung von hofeigenem Getreide. Einfache Produktionstechnik, auch in Biobetrieben.

Anfang November Schlachtung, Absatz der Weidegänse durch jedes Mitglied selbst bratfertig an die Konsumenten.

Angebot

Erfahrungen.

Was wurde
erreicht?

Gesicherter Absatz, Nachfrage kann noch nicht ganz gedeckt werden. Schlachtgewicht: 3,0 – 5,0 kg / Gans.

Zukunftspläne