Projekt: | Erdäpfelprojekt der 11-er Gemeinschaft |
| Ansprechperson: | Edmund RAUCHBERGER 2020 Aspersdorf T: 5402952/2967 |
| Projektbeginn: | 1996 (1992) |
| Teilnehmer: | 11 Erdäpfelbauern |
| Projektziel: | Positionierung der Weinviertler Bauern-Erdäpfel (Trockengebiet, das keine Höchsterträge zuläßt, aber unvergleichlichen Geschmack erzielt) als regionales Markenprodukt, rückverfolgbar bis zum Bauern. Steigerung des Erdäpfelumsatzes in der Handelskette. |
| Projektinhalt/ Umsetzung | Zusammenschluss einer kleinen, überschaubaren Produzentengruppe im klimatisch eingegrenzten Anbaugebiet. Feldkontrollen, Feldaufzeichnungen, Kistenbeschriftung, Musterziehung und Probeverkochen, Stichproben beim Händler und bei nachgelagerten Logistikstufen, wöchentliche Nachkontrollen in 2 Filialen der Handelskette durch Gruppenmitglieder. Protokollführung bis zum Testverkochen.Bei Reklamationen haftet der Landwirt für die Kosten der Entsorgung, des Rücktransports usw. und wird aus der Gruppe ausgeschlossen. Interne Vorgaben bezüglich Düngung und Pflanzenschutz übertreffen die Anforderungen der "Integrierten Produktion". Organisation von Exkursionen ins Ausland. Motto für Verkauf: "Die Kunden der Handelskette sind auch unsere Kunden". |
| Angebot: | Beste Erdäpfelqualität mit unverwechselbarem Etikett. 15 Sorten werden auf Eignung getestet. Optimale Lagerungstechnik. Durch intensive, wechselnde Kontrollen "Erfolgsdruck" für Dienstleistungsbetriebe. Lieferung von der Jahreszeit angepassten Sorten, Produktpräsentation durch Bauern in der Handelskette (fachliche und verbale Schulung). Ganzjährige Belieferung. In den Wintermonaten Verkostungen im LEH zur Bewusstseinsbildung. |
| Was wurde erreicht? | Partner bei MERKUR. Innerhalb kurzer Zeit 20%ige Umsatzsteigerung. Bedeutend bessere Situation für alle Beteiligten: gesicherter Erdäpfelpreis, Dienstleistungspreis für Abpackbetrieb. Gute Zusammenarbeit mit dem Handel. Einrichtung eines Lagers mit programmgesteuerter Belüftungstechnik. Bisherige Lohnkühlung durch eigenes Kühllager ersetzt. Teilnahme bei GRÖ und Gutes vom Bauernhof |
| Zukunftspläne: | Absicherung des Wettbewerbsvorsprungs |
| APP: | ErzeugerInnen- und Vermarktungsgemeinschaften 1999, Direktvermarktung 2001 |
So berichten die Medien über den APP, die Projekte und das Fest der Projekte.
