Einreicher/in:

Johann und Eva RIEGLER
Schadneramt 22, 3264 Gresten, ( 07487/2387

Projektbeginn:

1994

Projektziel

Aufbau eines ERNTE-Vollerwerbsbetriebes mit Milchverarbeitung und Direktvermarktung.

Projektinhalt /
Umsetzung

Erzeugung von 5 verschiedenen Schnittkäsesorten.

Vermarktung in Bauernläden, ab Hof, in div. Biohofläden und auf Weihnachts- und Ostermärkten.

Angebot

Redlinghofkäse (Art Bergkäse), Mostviertler Schnittkäse (Art Tilsiter), Kräuterkäse, Pfefferkäse, Magerkäse, Butter.

Ausstellung "Kuh und Käse". Exkursionen für Schulklassen und Kinderdorfgruppen. Schaukäserei gegen Voranmeldung.

Was wurde
erreicht?

Zufriedenstellende Umsätze,

Mitglied des "Biolandweges" und des "Proviantweges Gresten-Land", dadurch Erreichen eines breiten Publikums. ORF-Dokumentation.

Zukunftspläne