Einreicher/in

Holler Vulkan Ges.b.R.

Unterweißenbach 23, 8330 Feldbach

T+F: 03152/2107

office@hollervulkan.at

www.hollervulkan.at

Zusatzinfos

Beginn: 2004

TeilnehmerInnen

7 Landwirte

Projektziel

Veredelung des Urproduktes Holunder und Umsetzung der neuesten wissenschaftliche Erkenntnisse in neue Produkte;

Bekanntmachen des Holunders als Lebens-, Genuss- und Gesundheitsmittels; Werbung mit dem Produkt für die einzigartige Region;

Schaffung von zusätzlichem Einkommen für die Landwirte und Sicherung ihrer Arbeitsplätze; Anregung der Zusammenarbeit zwischen Landwirten

Projektinhalt /
Umsetzung

Prof. Sepp Porta ist ein weltweit anerkannter Stressforscher, der in Bad Radkersburg mit Holunder forscht. Er hat nachgewiesen, dass Holunder ausgezeichnet gegen zu viele freie Radikale – dem oxidativen Stress – wirkt und dadurch positiv auf die Gesundheit, das Wohlbefinden und sogar auf die Leistungsfähigkeit wirkt.

Holunder, Johannisbeeren, Aronia und Äpfel werden von den sieben Holunderbauern selbst angebaut und veredelt. Holler Vulkan ist ein Lebenselixier, das in sehr vielen Bereichen Anwendung findet. Es sind keine großen Investitionen notwendig, da die Infrastruktur vorhanden ist. Transport mit den eigenen Traktoren, Verarbeitung in einem Lohnbetrieb, Lagerung in den oft nur saisonal genutzten Hallen, Vertrieb Ab Hof und über die bereits vorhandene Struktur der Bauernläden. Besonderes Augenmerk wird auf die Beratung der Kunden gelegt, da Holler Vulkan mit einem herkömmlichen Trinksaft nicht vergleichbar ist. Die Zusammenarbeit mit Wissenschaftern und Ärzten ist besonders wichtig, da sich das Produkt bezüglich Inhaltsstoffe deutlich von gewöhnlichen Lebensmitteln abhebt.

Mit dem Namen Holler Vulkan ist ein Leitprodukt der Dachmarke steirisches Vulkanland entstanden.

Angebot

Holler Vulkan

Was wurde
erreicht?

Die Wertschöpfung bleibt in der Region. Durch kurze Wegstrecken und die Nutzung der heimischen Produkte sowie deren natürliche Verarbeitung wird die Umwelt geschont. Holler Vulkan wurde in der großen amerikanischen Frauenzeitschrift „First for women“ vorgestellt. Die Nachfrage ist auch nach anderen Holunderprodukten gestiegen. Nicht nur die sieben Holler Vulkan Bauern haben ein zusätzliches Einkommen, alle Holunderbauern profitieren von einer weltweiten Wiederentdeckung des Holunders als Heilpflanze.

Zukunftspläne

Suche nach Vertriebspartner die Holler Vulkan international vermarkten. Unterstützung wissenschaftlicher Forschungen, damit es möglich ist, die gesundheitlichen Vorteile des steirischen Holunder anpreisen zu können.