| Projekt | Lafnitztaler Bauernspezialitäten Bauernbuffet & Partyservice | |
| Einreicher/in | Irene KOCH 7411 Markt Allhau 88 T+F: 03356/290, M: 0664/4770740 | |
| Zusatzinfos | Beginn: 1998 | |
| TeilnehmerInnen | 11 bäuerliche DirektvermarkterInnen aus 5 Gemeinden des Lafnitztales | |
| Projektziel | Steigerung der Ertragskraft der landwirtschaftlichen Betriebe |
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| Projektinhalt / Umsetzung | Der Verein „Lafnitztaler Bauernspezialitäten – Bauernbuffet & Partyservice“ ist das erste und einzige professionell geführte bäuerliche Catering im Burgenland. Aus den Produkten der Lafnitztaler Bäuerinnen entsteht eine umfangreiche Auswahl an kalten und warmen Köstlichkeiten. Die Zustellung der Spezialitäten erfolgt im Umkreis von 100 km. Mehr als 95% der Erzeugnisse kommen direkt von den Mitgliedsbetrieben aus der Region Lafnitztal. Jährlich werden durchschnittlich 180 Buffets für insgesamt rund 10.000 Gäste ausgeliefert.Das Leistungsangebot umfasst die persönliche und individuelle Kundenberatung im Vorfeld, die Zubereitung und Lieferung der Speisen, sowie die Bereitstellung von Equipment (Geschirr, Tischwäsche, Dekoration, etc.). Abgerundet wird das Angebot durch ein perfektes Services während der Veranstaltung.Stammkunden sind das Lebensministerium, die Landjugend Österreich, die Landwirtschaftskammer, die Raiffeisenbank Burgenland, der Tiergarten Schönbrunn sowie zahlreiche private Kunden.Die neue Betriebsküche, das kürzlich angeschaffte Zustellauto und die klare Aufgabenverteilung tragen zu einem effizienten Arbeiten bei. Überdies nutzen die Mitglieder regelmäßig Kurse und Seminare der Landwirtschaftskammer zur fachlichen Weiterbildung und Verbesserung der Arbeitsweise. |
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| Angebot | Partyservice mit Speisen und Getränken aus bäuerlicher Produktion |
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| Was wurde erreicht? | Durch das Projekt konnten der Absatz und die Wertschöpfung für die Produkte der Mitgliedsbetriebe wesentlich erhöht werden. Weiters stieg das Einkommen je aufgewendeter Arbeitskraft. Ein nicht zu unterschätzender Nebeneffekt ist die Steigerung des Selbstwertgefühls der Bäuerinnen, aufgrund der zahlreichen positiven Rückmeldungen der KundInnen. Durch die Direktvermarktung haben sich die Bäuerinnen am eigenen Betrieb ihren Platz geschaffen und dem Generationsproblem weitestgehend ein Ende gesetzt. |
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| Zukunftspläne | Die Bäuerinnen aus dem Lafnitztal haben den Grundstein für eine innovative Vermarktungsschiene gelegt. Das Projekt steht auf einem sicheren Fundament, auf dem die HofübernehmerInnen aufbauen können. Der Arbeitsplatz Bauernhof ist somit auch für die NachfolgerInnen gesichert und soll in Zukunft noch weiter ausgebaut werden können. |
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So berichten die Medien über den APP, die Projekte und das Fest der Projekte.
