Einreicher/in:

Martina und Martin MAIR
Bichl 2, 6421 Rietz, ( 05262/65317
mairs.beerengarten@mairs-beerengarten.at,
http://www.mairs-beerengarten.at/

Projektbeginn:

1988

Projektziel

Aufbau eines lebensfähigen Vollerwerbsbetriebes (3 ha). Spezialisierung auf Beeren und Direktvermarktung.

Projektinhalt /
Umsetzung

Errichtung von div. Beerenanlagen, z.T. überdacht, Aufbau von Verarbeitungs- und Lagerräumen, Brennerei, Hofschank und Hofladen. Sortenversuche.

Entwicklung einer Marketingstrategie, Kleinheit des Betriebes, Transparenz, Einzigartigkeit, hohe Qualität als USP.

Entwicklung eines ansprechenden, einheitlichen Beerengartenlogos und der Marke "Mair’s Beerengarten" (Natürlichkeit, hohe Qualität, Nicht-Alltäglichkeit, handwerkliche Fähigkeit und Sicherheit, Heimatgefühl, Dazugehörigkeit).

Angebot

Himbeeren, Stachelbeeren, Kiwi, Ribisel, Heidelbeeren, Holunder; Beerentees, Sirupe, Nektare, Beerengelees, Edelbrände, Liköre, Dessertweine, Essige.

Exkursion in Verbindung mit Kultur (Stift Stams).

Kurse: Ertragssicherer Anbau von Beerenobst, Möglichkeiten zur Verarbeitung, Schnapsbrennen, Schnapsverkostungen.

Was wurde
erreicht?

Steigender Bekanntheitsgrad der Marke. Positionierung bei anerkannten 4- und 5-Sternbetrieben in Tirol. Gute Absätze bei Firmen (Weihnachtsgeschenke). Treue Stammkundschaft.

Viele kostenlose PR-Einschaltungen in Rundfunk, Fernsehen, Zeitschriften und Tageszeitungen.

Zukunftspläne

Mittelfristig Verdoppelung der Umsätze durch Errichtung eines kleinen Geschäftslokals in der Innsbrucker Altstadt, Ausbau der Erlebniseinkaufs mit Führungen durch Schaugärten. Schaffen der Voraussetzungen für einen vitalen Betrieb für die nächste Generation.