Einreicher/in:

Gerhard WEISSENHOFER

3924 Schloß-Rosenau 7, ( 02822/58494

heuriger-meierhof@wvnet.at, www.heuriger-meierhof.at 

   Projektbeginn

 Teilnehmer:

Projektziel

Das Waldviertel kulinarisch im eigenen Heurigen, auf Messen und auf Märkten zu präsentieren.

Projektinhalt /
Umsetzung

Die Familie Weissenhofer versuchte in ihrem Betrieb einen Treffpunkt für Waldviertler Schmankerl und Gemütlichkeit zu schaffen. Die Idee entwickelte sich aus den mangelnden Absatzmöglichkeiten der Biobauern in der Region.

Heute ist im Meierhof ein gemütlicher Heuriger eingerichtet, der ausreichend für Speis und Trank sorgt. Für Festlichkeiten stellt man gerne ein Buffet bereit, das im Rahmen eines Cateringservices auch nach Hause geliefert wird. Im Heurigenlokal wird das warme Buffet im Holzofen zubereitet.

In der hofeigenen Biofleischerei produziert die Familie  Schmankerl aus der Bauernwelt nach alter Waldviertler Tradition.

Im Heurigen befindet sich auch eine Hausvinothek, wo der Hausherr seine Gäste über die Weine informiert.

Angebot

Der Heurigenbetrieb ist ganzjährig geöffnet und bietet Köstlichkeiten aus der eigenen Biofleischerei an. Überdies wird auch ein Cateringservice angeboten.

Was wurde
erreicht?

Ständig steigender Absatz der Produkte und großes positives Echo von den Kunden.

Zukunftspläne

Der Betrieb strebt eine eigene Freilandschweinehaltung sowie die Adaptierung eines Stalles zum Präsentationsraum über bäuerliches Leben an.