Einreicher/in:

DI Marc MÖSSMER
Webgasse 11/11, 1060 Wien, ( 01/597 35 38
biofisch@magnet.at

Projektbeginn:

1994

Teilnehmer:

9

Projektziel

Umsetzen einer gemeinschaftlichen bäuerlichen Initiative zum è Aufbau, der Erhaltung und Verbesserung der bäuerlichen Fischproduktion im Rahmen der biologischen Landwirtschaft. Stärkung der regionalen Vermarktung, Aufbau einer Direktvermarktung, um wirtschaftliche Eigenständigkeit zu garantieren.

Projektinhalt /
Umsetzung

Gründung der ARGE biofisch, zur qualitätsorientierten Produktion und Vermarktung von Fisch aus kontrolliert biologischer Teichwirtschaft (ERNTE).

Entwicklung der Marke "biofisch®", innovative Bewerbung (Abfischfeste), Schaffung von Transparenz. Slogan: "Biofisch - Ihr neuer Schwarm".

Information und Aufklärung der Konsumenten zur Qualität von Karpfen und den Besonderheiten der biologischen Teichwirtschaft.

Angebot

Fische höchster Qualität, aus biologischer Teichwirtschaft, frisch und in verarbeiteter Form. Convenience-Produkte.

Was wurde
erreicht?

Erhöhung der Wertschöpfung (Preis von öS 40 – 50,-/kg Karpfen). Zeit- und Kostenersparnis durch gemeinsame Direktvermarktung. Kontinuierliche Steigerung des Absatzes (1998/99: mehr als 5 t). Gewinnung von neuen Konsumentenkreisen. Abbau der Abhängigkeit vom Großhandel.

Angebote erstmals flächendeckend in Wien (Naturkosthandel), von Oktober bis Ostern.

1998 3. Platz des Farina-Bio-Preises.

Zukunftspläne

Kontinuierliche Absatzsteigerung (1999: 10-15 t), Belieferung von Großküchen, intensive Werbearbeit. Beschäftigung einer vollen Kraft in der Vermarktung. Erarbeitung der Richtlinien für biologische Forellen-Teichwirtschaft.