Einreicher/in:

Markus VIEHAUSER, vlg. Schmaranz
Wieden 52, 5630 Bad Hofgastein, ( 06432/6719
bio@schmaranz.at, http://www.schmaranz.at/

Projektbeginn:

1995

Projektziel

Innovative Umgestaltung der Landwirtschaft, Verkauf sämtlicher am Hof erzeugter biologischer Produkte ohne Zwischenhandel, Erhalt und Schaffung von Arbeitsplätzen. Beitrag zu regionalem Tourismus und Gastronomie (Erlebniswert)

Projektinhalt /
Umsetzung

Revitalisierung eines 400 Jahre alten Gehöftes, Erzeugung des 1. biologischen Weizenbiers in Österreich, Verbindung von Kleinbrauerei und Erlebnisgastronomie; Zucht von Mangaliza- Wollschweinen (artgerechte Tierhaltung). Druck von modernem, kreativen Prospektmaterial.

Angebot

Bräustube, Dunkles Bio-Weizenbier, helles Edel spezial; Schweine- und Rindfleisch am offenen Grill.

Was wurde
erreicht?

100%-iger Ab-Hof-Verkauf. Sicherung der Familienarbeitsplätze, Schaffung von Dauerarbeitsplätzen, Verdoppelung der Wertschöpfung. Nutzung des alten Gebäudes, Bewahrung für die Nachwelt, volle Abgeltung des erhöhten Aufwandes in der biologischen Landwirtschaft.

Zukunftspläne

Weitere Optimierung der Strukturen, um Zeit für die Familie freizuspielen.