Einreicher/in:

Wolfgang SCHMID

Au 31, 6363 Westendorf, ( 05334/6694, 0664/5287043

w_schmid@aon.at

   Projektbeginn

1996

 Teilnehmer:

Projektziel

Erhöhung der Wertschöpfung è Aufbau eines Vollerwerbs

Projektinhalt /
Umsetzung

Nach der Hofübernahme setzte der Bauer nach und nach Taten, um die Wertschöpfung des Hofes zu steigern. Zuerst pachtete er Grünland hinzu, um die Milchquote zu erhöhen. Danach nutzte er die Gelegenheit, um für 4 Gemeinden die Bio-Abfall Kompostierung und Sammlung gewerblich zu übernehmen.

1996 begann man mit der Haltung von 250 Freilandhühnern, die den Einstieg in die Direktvermarktung bedeuteten. In den weiteren Jahren wurden ein Hofladen, ein Milchverarbeitungsraum, ein Obstverarbeitungsraum (Schnapsbrennerei), Garagen für die Kompostierung und Lagerräume für die Direktvermarktung errichtet.

Der Obstverarbeitungsraum ist heute mit einer leistungsfähigen Kolonnenbrennerei, Obstwaschanlage und Einmaischanlage samt Pumpe ausgestattet. Es werden auch Lohnbrennarbeiten für andere Landwirte durchgeführt.

Der Hühnerstall zählt nach einem völligen Neubau zu den modernsten Freilandhühnerställen mit vollautomatischer Fütterung, Eierabnahme und temperaturgesteuerter Lüftung. Heute werden 800 Hühner darin gehalten.

Vermarktet wird über den Hofladen sowie über 6 kleinere Geschäfte, welche die Herkunft der Produkte sehr schätzen.

Angebot

bäuerliche Produkte wie Rohmilch, Freilandeier, Edelbrände, Eierlikör, Joghurt, Marmelade, Fruchtlikör, Brot,...

Bio-Abfall Kompostierung und Sammlung

Was wurde
erreicht?

Einkommenssicherung und Zukunftschancen für die 2 Kinder, immer beliebteres Ausflugsziel

Zukunftspläne

Einstieg in Bio-Junghühneraufzucht oder Vergrößerung des Legehennenbetriebes, eventuell Auflassung des Milchviehbetriebes