| Projekt: | Steirische Milchstraße |
| EinreicherIn: | Dipl.-Päd. Ing. Regina Formeier Steiermark |
| Zusatzinfos | Beginn: 2002; Fördersparte: Leader |
| Kurzbeschreibung: | Die Steirische Milchstraße wurde 2002 als Kooperationsprojekt zwischen bäuerlichen Käseproduzenten, der Berglandmilch Voitsberg, Dorfwirten, Buschenschenken und sonstigen Partnern in der Region gegründet. |
| Ausgangslage: | Es stehen die Produktion, effiziente Vermarktung und der Genuss von qualitativ hochwertiger Milch und erstklassigen Milchprodukten im Mittelpunkt. Träger des Projektes „Steirische Milchstraße“ ist ein gemeinnütziger Verein. |
| Ziele: | - Wertschöpfung soll in der Region bleiben. - Entwicklung eines gemeinsamen Auftrittes der Mitgliedsbetriebe. - Regionale und überregionale Vernetzung. - Einhaltung von Qualitätsrichtlinien, Nachhaltigkeit und Vorbildwirkung in der Produktion von Milch- und Milchprodukten. - Implementierung der Slow-Food Kriterien. - Errichtung einer gemeinsamen Vermarktungs- und Seminareinrichtung. |
| Maßnahmen: | Als Highlightveranstaltung in der Region wird das Voitsberger Käsefest gesehen. Weiters zählen zu den regionalen und überregionalen Aktivitäten: Ausstellung „Kunst und Käse“ im Köflacher Kunsthaus, Käsekulinarium, Voitsberger Käseteller, Multiplikatorenschulung und Durchführung von Konsumentenkochkursen, Errichtung eines Käsethemen-Wanderweges in St. Hemma, Geschmacksschule für Schulkinder und Kindergärten etc.. |
| Ergebnisse: | - Vermarktung der erzeugten Produkte unter einer Dachmarke. - Erhöhte Öffentlichkeitsarbeit für bäuerliche Produkte. - Erfahrungsaustausch der einzelnen Projektpartner. - Touristische Aufwertung der Region. - Kosteinsparung bei gemeinsame Marketing- und Webeaktivitäten. - Qualitätssteigerung und Qualitätssicherung. |
| Erfahrungen: | Die besondere Herausforderung und gleichzeitig auch besondere Stärke des Projektes ist die Zusammenführung und Vernetzung unterschiedlichster Akteure unter der Dachmarke „Steirische Milchstraße“. Durch das Kooperationsprojekt wurden Erfolge erreicht, die für den Einzelbetrieb nicht möglich gewesen wären. |
So berichten die Medien über den APP, die Projekte und das Fest der Projekte.
