Einreicher/in:

Marianne MARZI

Völking 4, 9431 St. Stefan/Lavanttal, ( 04352/81165,

marzi@utanet.at

 Teilnehmer:

8 Lavanttaler Qualitätsbauern

Projektziel

Die kulinarische Betreuung verschiedenster gesellschaftlicher Feierlichkeiten mit exklusiven Buffets wie auch besonderen belegten Brötchen, um damit das landwirtschaftliche Einkommen zu verbessern bzw. die Wertschöpfung zu erhöhen.

Projektinhalt /
Umsetzung

Das Lavanttaler Partyservice bietet über eine zentrale Person der Gemeinschaft exklusive Buffets an. Der Kunde kontaktiert das Servicemanagement der Gemeinschaft, erhält Beratung und bestellt bei den Mitgliedern per Fax. Danach wird das Buffet von den Qualitätsbauern erstellt und wunschgemäß ausgeliefert oder zur Abholung bereit gestellt.

Mitgeliefert werden Tabletts, Platten, Teller, Besteck, Gläser,.... Bei großen Buffets werden auch Gedecke und Bedienung angeboten.

Angebot

Angeboten werden hochwertige, heimische, ausschließlich bäuerliche Spezialprodukte. Erzeugt werden 136 Qualitätsprodukte, von denen 94 buffettauglich sind.

Was wurde
erreicht?

Ausgehend von den Ab-Hof-Preisen der gelieferten Produkte, ist es den Qualitätsbauern gelungen die Wertschöpfung mehr als zu verdoppeln.

Zukunftspläne

Erzeugung neuer innovativer Produkte, Kooperation mit anderen Landwirten, Präsentation bei Veranstaltungen in Italien und Slowenien, Sicherung der Produktqualität durch Weiterentwicklung der vorhandenen Qualitätsrichtlinien.