| Projekt | Rochushof – die feine Kost | |
| Einreicher/in | ARGE ROCHUSHOF - HAINZ, MANGELBERGER, ITZLINGER, FELDINGER
Cornelia Ecker Rochusgasse 6, 5020 Salzburg T: 0662/832798-14, F: 0662/832798 M: 0664/9751008 | |
| Zusatzinfos | Beginn: 2004 | |
| TeilnehmerInnen | Regina u. Josef Hainz, Marianne u. Josef Mangelberger, Jakob Itzlinger, Elisabeth Feldinger, Planung: Arch. DI Cora Martinek | |
| Projektziel | Die Schaffung eines einzigartiger Bio–Verkaufsmarkts mit vier Erzeugern unter einem Dach; |
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| Projektinhalt / Umsetzung | Der historische, denkmalgeschützte Rochushof in Salzburg Maxglan wurde nach der Idee und Planung von Architektin DI Cora Martinek in einen Bio-Feinkostladen der besonderen Art umgestaltet und dadurch zu neuem Leben erweckt. Mit Unterstützung der Stieglbrauerei zu Salzburg als Eigentümer, schlossen sich bekannte Bio-VermarkterInnen zusammen, um gemeinsam den für alle Beteiligten neuen und sehr mutigen Weg der Geschäftsgründung zu beschreiten. Durch die Teilnahme von Itzlingers Bio-Bäckerei - Jakob Itzlinger - aus Faistenau, der Mattigtaler Bio-Hofkäserei - Fam. Mangelberger - aus Kraiham und der Bio-Hofmetzgerei - Fam. Hainz - aus Bürmoos war von Anfang an ein starkes Team für die Durchführung des Projekts gebildet, und der Grundstein für ein reichhaltiges Warensortiment gelegt. Später erfuhr das Team Verstärkung durch Feldinger’s Ökohof – Elisabeth Feldinger - aus Wals und kann mittlerweile alle Wünsche und Ansprüche seiner begeisterten Bio-Kundschaft erfüllen! |
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| Angebot | Biologisches Warensortiment: Brot, Feingebäck, Käse, Milchprodukte, Fleisch, Wurst, Obst, Gemüse, Paracelsus Bier, Wein, Trockenwaren, u.v.m. |
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| Was wurde erreicht? | Im September 2004 war es soweit, der einzigartige Feinkostladen „Rochushof – Die feine Kost“, öffnete in Salzburg Maxglan auf über 200m² seine Pforten. Seit dem wird den Salzburgern ein garantiert biologisches Warensortiment direkt von den vier Erzeugern unter einem Dach, in einem einladenden stilgerechten Ambiente angeboten. Begeisterte Kunden und stetig steigende Umsatzzahlen sind der Beweis für eine kluge Idee, ein gut umgesetztes Konzept sowie höchste Qualität des Warensortiments. |
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| Zukunftspläne | Anbau eines Wintergartens, um Raum zum Verweilen und Genießen zu schaffen. |
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