EinreicherIn

Wolfgang TAUCHER

Höflingstr. 13a, 8063 Eggersdorf

T: 03117/30044

hofradl@direkt.at , www.hofradl.at

Projektbeginn

TeilnehmerInnen

Kooperation von sieben LandwirtInnen

Projektziel

Gemeinsam Produkte vermarkten

Projektinhalt /
Umsetzung

Der Zusammenschluss der LandwirtInnen ermöglicht, den KundInnen eine möglichst breite Palette an Produkten anzubieten und dem Betrieb sich dennoch auf die Produktion bestimmter Lebensmittel zu konzentrieren - so lassen sich die Produkte kostengünstiger und in höherer Qualität herstellen.

Jeder Betrieb hat einen Hofladen, in dem die Erzeugnisse aller beteiligten LandwirtInnen verkauft werden. Die Höfe liegen etwas weiter voneinander entfernt, damit man nicht den gleichen KundInnenstock hat. Die KundInnen können alle Betriebe und die Produktion besichtigen. Ein einheitliches Logo hilft bei der rascheren Zuordnung der Produkte zum „Hofradl“.

Angebot

Rindfleisch, Schweinefleisch, Selchwaren, Wurstwaren, Puten und Geflügelspezialitäten, Weidegänse, Enten, Eier, Speise- und Zierkürbisse, Käferbohnen, Dörrobst, Walnüsse, Obst, Gemüse, Beeren, Obst- und Gemüsesäfte, Edelbrände, Konfitüren, Kastanien, Brot, Gebäck, Mehlspeisen, Dinkel und Dinkelprodukte, Nudeln, Kräuter- und Gewürzessige, Kürbiskernöl, Knabberkerne usw.

Buffets, mobile Obstbandpresse zum Saftpressen

Was wurde
erreicht?

Ein umfangreiches Produktangebot für die KundInnen; Einsparung von Marketingkosten und gleichzeitig Einsparung von Zeit durch den gemeinsamen Verkauf und das Marketing; Einheitliches Auftreten; Dienstleistungen für die KundInnen; Die Einnahmen durch den Verkauf der Produkte im Hofladen sichern den Betrieben das Einkommen; Die einzelnen Betriebe können sich in der Produktion auf bestimmte Produkte konzentrieren, wodurch eine höhere Qualität erreicht wird

Zukunftspläne

Fertigstellung des Hofstadls (Küche vervollständigen, Vereinfachung des Arbeitsablaufes, Vervollständigung der Ausstattung)

Die Organisation des Hofstadls soll an eine Person abgegeben werden.

Die Nachvollziehbarkeit der Produktion soll für die KundInnen transparenter werden.