ProjektSalzburgerLand-Ei reg.Gen.m.b.H.
 Einreicher/in

Ing. Ägidius Kogler

Schwarzstraße 19

5020 Salzburg

T: 0662/870571-254, F: 0662/870571-323

aegidius.kogler@lk-salzburg.at

 ZusatzinfosBeginn: 2004
TeilnehmerInnenSalzburgerLand-Ei reg.Gen.m.b.H.
ProjektzielPrimäres Ziel ist die Stärkung der Mitglieder und die Sicherung des Familieneinkommens. Wichtig für die Genossenschaft ist es auch, neue Märkte zu erschließen, die einem ausschließlichen DirektvermarkterInnen bzw. Eierproduzenten verschlossen wären.

 

Projektinhalt /
Umsetzung		Inhalt des Projekts ist ein gemeinsamer Betriebsmitteleinkauf und der Verkauf unter einer gemeinsamen Marke, sowie die Vertretung der Mitglieder gegenüber dem Handel. Die Salzburger Ei-Bauern sind verstärkt in der Direktvermarktung tätig. Jedoch lässt dieser Markt aus logistischer Sicht nur einen sehr regionalen Absatz zu. Für zusätzliche Absatzmärkte werden entsprechende Packstellen beliefert, die dann mit Großabnehmern den Vertrieb bis hin zum Lebensmittelhandel abwickeln. Diese Vermarktung über Zwischenhändler bringt eine unzureichende Entlohnung der eingesetzten Arbeitskraft, wodurch eine Größenexpansion nötig würde. Das ist jedoch von vielen Betrieben nicht erwünscht, da sie weiterhin als Familienbetrieb existieren möchten. Daher kam es mit der Gründung einer registrierten Genossenschaft mit beschränkter Haftung, zur Zusammenarbeit der Salzburger Eierbauern. Großer Wert wird auf Frische gelegt. Daher erfolgt die Auslieferung nur in der Region, damit die Eier möglichst rasch in den Supermarkt gelangen. Die Eier haben kürzere Transportwege als alle anderen Produkte, denn großteils wird über Regionallager an die Salzburger Geschäfte und zum Teil direkt an einzelne Geschäfte ausgeliefert. Der Beitrag zum Klimaschutz liegt in einer möglichst geringen km-Belastung pro Ei und zugleich sind die Transportkosten wesentlich geringer. Ohne der Genossenschaft SalzburgerLand-Ei würden die Eier zu zentralen Packstellen quer durch Österreich, dann wieder zu Zentrallagern quer durch Österreich und schließlich zu den einzelnen Lebensmittelgeschäften, ein drittes Mal quer durch Österreich transportiert werden.

 

AngebotEier von Salzburger Ei-Bauern

 

Was wurde
erreicht?		Die regionale Vermarktung des SalzburgerLand-Ei durch den Lebensmittelhandel zeigt einen steigenden Trend. Innerhalb von zwei Jahren gelang es das SalzburgerLand-Ei im gesamten Landesgebiet anzubieten. Mittlerweile ist das SalzburgerLand-Ei in fast allen Lebensmittelketten (SPAR, Maximarkt, Billa, ADEG, Lagerhaus) mit Ausnahme der Diskontketten vertreten.

 

ZukunftspläneMan erwartet eine Absatzsteigerung um etwa 800.000 Eier für 2007. 2008 werden Ostereier vom SalzburgerLand-Ei angeboten werden. Zusätzlich sollen auch Bio-Betrieben die Möglichkeit haben, die Eier über das SalzburgerLand-Ei abzusetzen.

 

© Agrar.Projekt.Preis, T: 043/1/53441-8555, E: app@lk-oe.at