Projekt:

Schaf- u. Ziegenmilchproduktion im Waldviertel

Einreicher/in:

Thomas DEIMEL     
Raiffeisenstr. 23, 3830 Waidhofen/Thaya, ( 02842/51215-51

schaf-ziegenbuero.wv@nextra.at;

www.lacaune.at.tf

Projektbeginn:

1991

Teilnehmer:

Ca. 90 Schaf- und Ziegenmilchbauern    

Projektziel

è Besseres Entgegentreten gegenüber den Abnehmern als Gruppe; Einsparungen bei gemeinsamen Ein- und Verkäufen.

Durch Firma "Die Käsemacher" extrem hohe Konzentration von "jungen" Schaf- und Ziegenmilchproduzenten im Waldviertel.

Projektinhalt /
Umsetzung

• Erreichung der Zuchtlizenz für Lacaune (1998), derzeit 8 Züchter, Großteil der Mitglieder verwendet Lacaune zur Bestandesverbesserung.
• Organisation der Vermarktung der Lämmer und Kitze durch intensive Kontakte im In- und Ausland, Förderung der Eigeninitiative.
• Qualitätssteigerung von Milch und Fleisch durch laufende Qualitätskontrollen durch Abnehmer. Fütterungs- und Hygieneberatung.

Kostenersparnis durch gemeinsame Großeinkäufe und schnelles Reagieren auf Sonderangebote.

Angebot

s.o. Führung von Herd- und Vorherdbuch sowie Vermittlung von Schlacht- und Zuchttieren.

Beratung der Mitglieder und Qualitätskontrolle und bei Bedarf erfolgt die Organisation von gemeinsamen Einkäufen.

Was wurde
erreicht?

Seit 1998 werden jährlich ca. 2000-2500 Schlachttiere und ca. 50 männliche und weibliche Zuchttiere vermarktet und seit 1999 erfolgt die Belieferung der Fa. SPAR in Wien und NÖ mit Lamm- und Kitzfleisch

Laufend erfolgt ein gemeinsamer Ankauf von Zuchttieren, Milchaustauscher und sonstigen Produktionsmitteln.

Zukunftspläne

Ausdehnung der Beratungstätigkeit zur langfristigen Sicherung der Erlöse. Aufbau einer eigenen Marke, Belieferung des Handels mit Teilstücken.

Intensivierung der Geschäftskontakte, Steigerung der Vermittlungstätigkeit und Anwerbung von neuen Betrieben zur Lämmermast. Eine enge Zusammenarbeit mit der österreichischen Schaf- und Ziegenbörse.

Kauf von Anteilen an einem Gemeinschaftsschlachthof.