ProjektDie Schaferei
 Einreicher/in

Ing. Josef FUCHS

Marburger Straße 45

8160 Weiz

T: 03172/30370, F: 03172/30370-4

M: 0664/2060284

schafbauern@austro.net, josef.fuchs@weizerschafbauern.at

 Zusatzinfos:Beginn: 1995
TeilnehmerInnenWeizer Schafbauern
ProjektzielErrichtung eines eigenen Verarbeitungsbetriebes für die angelieferten Rohstoffe Schafmilch und Lammfleisch. Der Betrieb gewährleistet eine kontinuierliche stabile Produktion und Vermarktung im Rahmen der Gewerbe-, Hygiene- und Sicherheitsverordnungen. Optimale Kundenbetreuung;

 

Projektinhalt /
Umsetzung		Mit dem professionellen Auf- und Ausbau der gemeinsamen Verarbeitung und Vermarktung von Schafmilch und Qualitätslammfleisch aus und in der Region sowie weit darüber hinaus, konnte eine langfristige Existenzsicherung der 342 liefernden Mitgliedsbetriebe geschaffen werden. Der Aufbau eines potentiellen, langfristig treuen Kundenstockes ist dabei Garant für eine solide Weiterentwicklung. So kann der gemeinsame Milch- und Fleischverarbeitungsbetrieb in Weiz, die so genannte Schaferei, als Genossenschaft wirtschaftlich autonom und autark geführt werden. Ihre rund zehn Mitarbeiter entstammen durchwegs den Mitgliedsbetrieben und leben ihre Philosophie „mit Schafen wirtschaftlich erfolgreich zu sein“ in der gesamten Wertschöpfungskette, vom Bauernhof über den Verarbeitungsbetrieb bis hin zu den überaus zufriedenen Kunden.

 

AngebotSchafmilch und Lammfleisch

 

Was wurde
erreicht?		Durch den kontinuierlichen Marktaufbau und dessen Bearbeitung ist es gelungen, jederzeit Kundenfeedback abzurufen, um ein rasches Reagieren in Bezug auf Produktentwicklungen und Produkterweiterungen zu ermöglichen. Durch die intensiven Aktivitäten gelingt es immer besser, die Wertschöpfungskette in der Region zu belassen bzw. auszubauen. Dabei entwickelt sich eine Umwegrentabilität mit Vorbildwirkung aus ökonomischer und ökologischer Sicht. Weiters stiegen die Roherlöse im Jahr 2005 gegenüber 2004 um 9,8 %.

 

ZukunftspläneFür die Schafmilchproduktion wird weiterhin gesundes Wachstum forciert. Bestehenden Betrieben wird die Erweiterung empfohlen, damit sie zu 100% in den Vollerwerb zurückkehren können. Lammprodukte sind derzeit besonders beliebt bei den KonsumentInnen, sodass jederzeit neue Betriebe einsteigen könnten. Oberstes Gebot ist, künftig die gute Stimmung optimal und möglichst andauernd auszunutzen. Das heißt, bestehende Kunden bestens zu bedienen und mit den Produkten so hauszuhalten, dass sämtliche Bestellaufträge auch erfüllt werden können. Mit dem erwirtschafteten Cash-Flow wird weiterhin in die Modernisierung und Steigerung der Produktivität investiert. 

 

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