| Projekt | Schmankerlbauernecke im Lagerhaus Rohrbach | |
| Einreicher/in | Eva KITZMÜLLER Linzerstraße 13 4150 Rohrbach T: 050/6902-4331, F: 050/6902-94331 | |
| Zusatzinfos | Beginn: 2005 | |
| TeilnehmerInnen | Verein Bauernland, Lagerhaus Rohrbach | |
| Projektziel | Erhöhung des Einkommens für die beteiligten DirektvermarkterInnen;Absicherung der Arbeitsplätze in der Landwirtschaft;Vermarktungsmöglichkeit ohne zusätzlichen Aufwand; |
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| Projektinhalt / Umsetzung | Seit dem Jahr 2005 bieten 28 bäuerliche DirektvermarkterInnen (Bio und konventionelle Betriebe) täglich ihre Produkte unter dem Motto „Gutes aus der Region“ im Lagerhaus-Markt Rohrbach zum Verkauf an.Entwickelt hat sich die Idee mit dem Lagerhaus, der Bezirksbauernkammer Rohrbach und DirektvermarkterInnenn. Die Information über das Vorhaben erhielten alle DirektvermarkterInnen des Bezirkes. Nach Info-Veranstaltungen, Abstimmung der Produktpalette, Gesprächen bezüglich Listung und Beratungen konnte im Oktober 2005 gestartet werden. Die Standgestaltung und Finanzierung des Shop in Shop Systems erfolgte zur Gänze durch das Lagerhaus Rohrbach, wo die KonsumentInnen sämtliche Produkte auf Selbstbedienungsbasis auswählen können. Die Abrechnung erfolgt mittels Strichcode über die Zentralkassa. Als Trägerstruktur für die DirektvermarkterInnen dient der bestehende Verein Bauernland. Auf ca. 16 m2 Verkaufsfläche umfasst das Schmankerl-Sortiment einige Köstlichkeiten. Auf Anfrage stellt das Lagerhaus Rohrbach auch Geschenkkörbe in der gewünschten Preisklasse zusammen. Besondere Spezialitäten wie der Kochkäse, Saurer Kas, Bio Natursauerteigbrot, Hopfenwurst, Honigwein, Honigsekt etc. locken neue Kundenschichten an. Regelmäßige Produktverkostungen und Events der Anbieter schaffen einen Bezug zum landwirtschaftlichen Betrieb und zur Regionalität. Die Wertschöpfung bleibt in der Region und die Transportwege sind kurz. |
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| Angebot | Schmankerl-Sortiment: Brot, Milch, Milchprodukte, Ziegenkäse, Speck, Wurstwaren, Nudeln, Marmeladen, Getreide, Getreideerzeugnisse, Mohn, Gewürze, Öle, Essig, Säfte, Most, Schnäpse, Liköre, Honig, Erdäpfel, Gemüse, Eier etc. |
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| Was wurde erreicht? | Erhöhung der Kundenfrequenz im Lagerhaus durch Veranstaltungen; Umsatzsteigerung in der Schmankerlbauernecke um das Fünffache in den letzten 1,5 Jahren. |
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| Zukunftspläne | Aufgrund der positiven Umsatzentwicklung sind Entwicklungsschritte bezüglich Qualitätsverbesserung geplant – alle Betriebe sollen das Gütesiegel „Gutes vom Bauernhof“ haben; Optimierung der Produktvielfalt; Vertiefung der Beziehung zwischen DirektvermarkterInnen und KonsumentInnen durch regelmäßige Marketingmaßnahmen. |
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