Projekt:

Schneeberglandbeef
Ansprechperson:

Johann STEINER

Maierhöfen 11, 2871 Zöbern

T: 02642/8740

Projektbeginn:1993
Teilnehmer:40
Projektziel:Weiterentwicklung des ersten Selbstvermarktungsprojekts für Beef in der Buckligen Welt, ausgehend vom "Ausstellungsmenü" der NÖ –Landesausstellung in Gloggnitz.Suche nach einer zukunftssicheren Vermarktungsschiene für hochwertiges regionales Rindfleisch.
Projektinhalt/
Umsetzung

Aufbau eines Markenrindfleischprogramms zur gemeinsamen Vermarktung von hochqualitativem Beef (strengste vereinsinterne Auflagen), schlanke Projektverwaltung. Gründung eines Vereins (Beitrittsgebühr, Mitgliedsbeiträge, 10 % Provision).Entwicklung der Dachmarke "Schneeberglandbeef", Auf- und Ausbau der Vertriebswege, laufende Schulungen der Mitglieder.

 

  • Absatzschiene Großabnehmer
    Vermittlung und Lieferung von wöchentlich 55.000 kg an Radatz- Filialen Wien. Garantierter Abnahmevertrag, Entgelt weit über dem Durchschnittspreis.
  • Absatzschiene Selbstvermarktung
    Ca. 55 000 kg in 5- oder 10-kg-Sortimentspaketen.
Entwicklung von Produktions- und Anerkennungsbestimmungen, diverse Informationsfolder und -prospekte, laufende Umfragen und Kundenzufriedenheitsmessungen.
Angebot:Organisation der Vermarktung, Marketing, Schulungen, Kontrolle. Slogan "Natürlich schmeckt`s am besten", "Nur die Elite des Rindfleisches erreicht als Schneeberglandbeef den Gaumen der Konsumenten".
Was wurde
erreicht?		Anstellung eines Projektbetreuers. Der gesamte Gewinn des Vereins geht an die Bauern, daraus resultieren sehr gute Kilopreise. Annahme der strengen Haltungs-, Fütterungs- und Zuchtkriterien. Streßfreie Schlachtung (dezentral mit kurzen Transportwegen).
Zukunftspläne:Absicherung und weiterer Ausbau des Absatzes über Großabnehmer, ständige Verbesserung der Produktqualität, Ausbau von zusätzlichen Vermarktungsschienen in Ballungszentren.
APP:Direktvermarktung 1999
Stand: 2008
© Agrar.Projekt.Preis, T: 043/1/53441-8555, E: app@lk-oe.at