Ansprechperson:

Andreas & Margarethe GRESSL

Haiden 11, 3631 Ottenschlag

T: 02872/7449

info@mohnhof.at, www.mohnhof.at

Projektbeginn:

1992

Projektziel:

Jahrelange Forcierung von Alternativkulturen (Vollerwerbs-LW mit 17 ha Eigengrund, Bergbauernzone I). Spezialisierung auf Mohnanbau. Gezwungen durch den Preisverfall Ende der 80er Jahre (Rückgang auf < 1/3) Suche nach Veredelungslösungen. à Hochpreisige Positionierung von naturbelassenem Speiseöl in exklusiver Aufmachung.

Projektinhalt/
Umsetzung

Erstellung eines Produktions- und Marketingkonzeptes (Diplomarbeit) und eines Forschungsprojekts im Auftrag des BMLF. Produkttests, 50 Interviews mit Vertretern der Verarbeitungsindustrie, des Handels der bäuerlichen und gewerblichen Speiseölproduzenten und Köchen der österreichischen Spitzengastronomie.

Kreieren des Namens "Waldviertler Edelöle" (evtl. spätere Vermarktung von anderen Ölen). Der Name "Waldviertler Mohnhof" wurde markenrechtlich geschützt. Erzeugung von einheitlichen, ästhetischen und informativen Flaschenanhängern mit Rezepten und Hinweisen auf Inhaltsstoffe.

1995 Ausarbeitung des Konzepts "kulinarische Mohnwochen".

Angebot:

• Grau-, Blau- und Weißmohnöl (90% ungesättigte Fettsäuren und Lezithin) in Flaschengrößen 100, 250, 375, 500, 750 und 1500 ml.
• Grau-, Blau- und Weißmohn
• Basilikum – Mohnöl 100 und 200ml
• Mohnölseifen (Zusatz)

Was wurde
erreicht?

Großer Bekanntheitsgrad der Marke. Präsenz in Haubenlokalen, Natur-, Feinkost- und Spezialitätenläden, sowie in der regionalen Gastronomie und Hotellerie. Große Beliebtheit und ständige Nachfrage. Mohnhof als Ausflugsziel, Exkursionen, Reisebüros (jährlich ca. 2000 Besucher). Werbung mit Mohnöl und der Mohnblüte erhöht auch den Bekanntheitsgrad der Region.

Errichtung, Bau eines größeren Verkaufsraumes. Mohnöl-Museum

Zukunftspläne:

Mohnölangebot als exklusiver Geschenkartikel, um neben der "Salatzeit" einen zweiten Absatzpeak zu erreichen.
Touristische Attraktionen durch gestaffelten Sortenanbau. Gezielte Werbung (Vorbild holländische Tulpenblüte, Ausseer Narzissen)

Direktvermarktung 1999