ProjektWalNUSSgeNUSS ist Zukunftsplus
 Einreicher/in

Mario KORNTNER

Windhag 16

4542 Nußbach

T: 07257/7518

office@gasthaus-lattner.com

 Projektbeginn2004
TeilnehmerInnenARGE Nußbacher Nuss
ProjektzielVerwertung von Walnüssen und die bestmögliche Vermarktung über den kulinarischen und gesundheitsfördernden Aspekt. Weiters die Verstärkung des Bezuges zur Regionalität und zur Gemeinde Nußbach und der Aufbau von Kooperationen zwischen Gastronomie, Landwirtschaft und Handel.

 

Projektinhalt /
Umsetzung		2004 wurde die Arbeitsgemeinschaft Nußbacher Nuss gegründet, um Vermarktungsmöglichkeiten für die Walnuss zu finden und die Produktpalette zu erweitern. Bei einem Brainstorming kam man unter anderem auf die Idee, ein Buch rund um die Walnuss zu schreiben und dadurch eine weitere Werbeschiene für die verschiedenen Walnussprodukte zu schaffen. Der Walnussbaum ist ein Wahrzeichen für die Gemeinde Nußbach. Da die KonsumentInnen wenig über den gesundheitlichen Wert der Nuss wissen, war es den Nußbachern ein Anliegen, dass die Walnuss im wahrsten Sinne des Wortes „in aller Munde“ kommt. Zusätzlich zu den traditionellen Produkten sollten weiter innovative Produkte entwickelt und über effektive Werbung der Verkauf gesteigert werden. Die Buchidee wurde in die Tat umgesetzt. Verschiedenste Rezepte mit Walnüssen wurden gesammelt, gekocht, verkostet, sortiert, fotografiert, dokumentiert. Auch wissenschaftliche Erkenntnisse flossen in das Nußbacher Walnuss-Buch ein. In Zusammenarbeit mit dem Leopold Stocker Verlag kam es zur Verwirklichung der Buch-Idee. Das Nuss-Buch erschien im September 2006. Es ist eine Bereicherung für die Region und für die Mitglieder der ARGE Nuss eine Unterstützung bei der Nuss-Vermarktung.

 

AngebotNußbacher Walnuss-Buch

 

Was wurde
erreicht?		Erreichung einer Umsatzsteigerung bei den Walnussprodukten. Erzeugung von Walnussöl.Das Nußbacher Walnuss-Buch dient als „kulinarische“ Werbeschiene.

 

ZukunftspläneErrichtung eines Nußbacher Genusszentrums. Entwicklung eines Logos. Nußbacher Nussprodukte sollen auch im Handel erhältlich sein; der Nußbacher Nussgeist soll europaweit ein Begriff werden. Weil das Buch ein großer Erfolg wurde, wird eventuell an eine zweite Auflage gedacht.

 

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