EinreicherIn

Wolfgang PECK

Dammweg 1a, 7163 Andau

H: 0664/1012371

office@zantho.com , www.zantho.com  

Zusatzinfos

Beginn: 1998

TeilnehmerInnen

70 WinzerInnenbetriebe mit 120 ha Rebfläche

Projektziel

Kreation und Vermarktung einer neuen Weinlinie zur Steigerung des Einkommens der WinzerInnenbetriebe

Projektinhalt/
Umsetzung

Die schwierige Lage nach dem EU-Beitritt für den Weinbau und die geringe Ernte einiger Jahre waren der Ursprung der Idee, eine Qualitätsweinproduktion durch genaue Vorgaben für die Traubenproduktion zu forcieren. So begannen 1998 einige Mitglieder aus der Genossenschaft „Winzerkeller Andau“ nach den Qualitätsrichtlinien von Josef Umathum (Mindeststockanzahl von 3.750 Stock pro ha, die Mengenbeschränkung erfolgt bei der Verfärbung der Trauben auf ca. zwei kg/Rebstock, Handlese, naturnahe Pflanzenschutzmaßnahmen usw.) Trauben zu produzieren. Diese zusätzlichen Qualitätsarbeiten bedeuten einen Mehraufwand von ca. 100 Stunden/Arbeitsjahr. Außerdem investierte man zur selben Zeit in die technische Ausstattung des „Winzerkellers Andau“, welche eine hochqualitative Produktion von Weinen ermöglicht. Gleichzeitig gibt es laufend Zusammenarbeit mit diversen Forschungsprojekten, die den Weinanbau betreffen. 2002 begann man, die Weinlinie „Zantho“ zu kreieren. Eine naturnahe oder integrierte Bewirtschaftung der Weingärten ist Grundvoraussetzung, um einen Vertrag als WinzerIn für die Weinlinie Zantho zu erhalten. Die Produktion von Weintrauben nach den Zantho-Richtlinien unterliegt dem Grundsatz, die Ernte eines Hektars pauschal zu erwerben und nicht die übliche Bezahlung über die Traubenmenge zu wählen. Durch diesen Schritt forciert man einen Wettbewerb der Qualität und nicht die Produktion von Menge.