ProjektMit Zwergzebus auf dem Zukunftstrip
 Einreicher/in

Hans und Christa MUSTER

Remschnigg 50

8463 Leutschach

T+F: 03455/270

info@zebu.at 

www.zebu.at

 ZusatzinfosBeginn: 2001
TeilnehmerInnenBetrieb Muster
ProjektzielZucht von Zwergzebusrindern; Direktvermarktung von Frischfleisch und auch veredelten Produkten.

 

Projektinhalt /
Umsetzung		Bis 2001 hielt Familie Muster ca. 30 Fleckviehrinder (16 Milchkühe mit Nachzucht, Milchkontingent ca. 90.000 kg). Aufgrund fehlender Arbeitskräfte, Zeitmangel für die Familie, schlechter wirtschaftlicher Situation etc. wurde eine eine Alternative für den Betrieb gesucht. Im Juni 2001 kamen die ersten 42 Zwergzebus aus Deutschland auf den Bauernhof. Zwergzebus stammen ursprünglich aus dem asiatischen Raum; Zwergzebus sind kleine Rinder mit einer Widerristhöhe der weiblichen Tiere von ca. 90-110cm, der männlichen Tiere von 105-120 cm. Sie erreichen ein Körpergewicht von etwa 250 kg (weiblich) bis 350 kg (männlich). Das auffälligste Merkmal ist ihr Buckel. Durch dieses geringe Gewicht und die verhältnismäßig großen Klauen wird die Grasnarbe v.a. auch auf Steilflächen geschont. Als Unterstand mit Auslauf eignen sich im Winter bestehende Stallungen oder einfache Hütten. Weil die Tiere klein und relativ anspruchslos sind, können die Stallkosten niedrig gehalten werden. Das gleiche gilt bezüglich Weidezaunkosten, da ein Elektrozaun mit zwei Litzen in ca. 40 und 80 cm Höhe ausreicht. Da diese Rinderrasse noch nicht so lange gezüchtet wird, haben die Tiere den Vorteil der hohen Widerstandsfähigkeit. Es treten so gut wie keine Krankheiten die durch Überzüchtung bedingt sind auf. Alle Geburten auf dem Hof von Familie Muster konnten ohne Zughilfe erfolgen.

 

AngebotLebendviehverkauf der Zuchtrinder, Verkauf von Frischfleisch, Zebuwürstel und Schinken Ab Hof.

 

Was wurde
erreicht?		Betriebsführung im Vollerwerb; Einkommenssicherung auf dem Betrieb; Direktvermarktung von Fleisch von Jungstieren, die nicht zur Weiterzucht verwendet werden;Arbeitszeitersparnis durch die extensive Rinderhaltung; Reduktion der Futterkosten, da kein Kraftfutter mehr zugefüttert werden muss; Mitgliedschaft bei der Rinderzucht Steiermark; Seit 2006 werden die Zwergzebus in der AMA Rinderdatenbank als eigenständige Rinderrasse geführt.

 

ZukunftspläneAufbau eines „Zebuverbandes“ als Zusammenschluss aller Zebu haltenden Betriebe in Österreich. Aufbau einer einheitlichen Marke und gemeinsame Vermarktung.

 

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